محلات ودكاكين باعة الساندويج في الموصل
ا.د.ابراهيم خليل العلاف
الاخ الصحفي المتميز الاستاذ صباح سليم علي-مشكورا - نشر موضوعا عن (باعة الساندويج في الموصل) . وكان موضوعا جميلا ، ومهما . وكانت ثمة تعليقات مفيدة . والقاء الضوء على هكذا موضوعات مهم جدا ؛ بإعتبار ذلك من موضوعات ( التاريخ الاجتماعي والاقتصادي) للمدينة . وقد تتيسر الفرصة لاستكمال الموضوع .
واقول لا نعرف بالتحديد متى دخل (الساندويج او الساندويتش) الى الموصل ، لكن أُخمن انه دخل خلال الحرب العالمية الثانية 1939-1945 ، او لنقل مع بدء انتهاء الحرب 1945 ، لانني وعمري اليوم 80 سنة ولدت ورأيت ان الساندويج كان موجودا في الموصل ، وقصته رائجة ، ومتداولة ، ومعروفة اقصد قصة ( المستر ساندويج ) لاعب القمار المدمن الذي سُمي الساندويج على اسمه لانه كان لايغادر منضدة اللعب ، فيتم تزويده بوجبته السريعة ، وهو جالس يلعب القمار -الورق .
كما شاعت تسمية الاستاذ الدكتور مصطفى جواد العلامة اللغوي العراقي حين قال وهو ، يُعرب كلمة الساندويتش على انه ( الشاطر والمشطور وما بينهما ) .
على العموم في الموصل ممن كان يبيع الساندويتش (عبد الباسط) في الساعة -محلة الاوس ، وقريبا من دكاكين اولاد حنون ، ومن ثم ابنه احمد وكذلك محل اخيه عبد الجبار ابو اسعد في محلة رأس الكور .
وهناك (هاتف ابو الساندويش ) المشهور ، و( عوني) في رأس سوق الشعارين من جهة شارع نينوى ، وهناك ( عبد ابو الساندويتش ) في باب الطوب وهو خال عامر والحاج احمد بجوار جامع الصابونجي في محلة عمر المولى القريبة من شارع حلب .وهناك قاسم بائع الساندويتش .
وهناك ( حمادي ابو احمد ) بائع الساندويتش مجاور سينما القاهرة ، و(محل الحاج شيت لصاحبه الحاج شيت خضر حسن ال جحلة وولده الحاج موفق مجاور سينما الجمهورية) .قبل ذلك كان الحاج شيت ، يبيع الساندويج من خلال عربة متنقلة في منطقة الصوافة في باب الطوب ثم انتقل الى ركن الشارع مقابل الصوافة بجانب (مقهى نعمت عبدالعزيز) ، شقيق الاخ والصديق الدكتور خليل عبد العزيز وعبد الكريم عبد العزيز ، ثم انتقل الى محله بجانب سينما الجمهورية قرب مدرسة الصابونجي الابتدائية للبنين .
وهناك ايضا محل ( محمود ابو رياض) لبيع الساندويتش في شارع حلب .
وعلق الاخ خليل رواد على المنشور وقال :"تحياتي دكتورنا الغالي ابراهيم العلاف ،،شيخ القلم الموصلي. ، باعة السندويتش في الموصل كان في رأس الصوافة قرب المركز العام (محمود ابو رائد) . كان انسانا طيبا بعدها تحول الى شارع المتحف وفتح مطعما لعمل. القلية والتشريب وفي محله كنا نجد صور ابطال الرياضة الموصليين ومنهم صورة ابن الموصل محمد طاهر البطل...وكان في حضيرة السادة في شارع. الفاروق (حازم الجماس) يعد السندويتش باتقان وعفوية راقية ونفس طيب. وبعد محمود ابو رائد حل محله المرحوم عمر ، وهو نسيب الحاج موفق بن الحاج شيت صاحب طرشي الشفاء. وفي باب. الطوب. كان يوجد الأخ ( سالم ابو ريان) كان اسطه في صناعة السندويتش والكباب. وكان هناك قرب حديقة الشهداء ... (وعد ابو كرم) ، انتقل نهاية الدواسة وفتح مطعم كرم الفارس ... كان معي في المدرسة وجاري. اشتهر كثيرا ... بصناعة سندويتش القوزي ومنسف القوزي... رحمهم الله تعالى جميعا ، شكري وتقديري لكم واعتزازي" .
ومن باعة الساندويتش ( الحاج عبدالله ابو سعدي) مقابل باب السجن القديم في محلة السجن قرب الكلوات وايضا هناك (كريم العمر ) في حضيرة السادة.
وهناك باعة متجولين لبيع الساندويتش يستخدمون عرباتهم ، منهم شيت وكان بيته قرب بيت عبد كسو مجاور باب سينما القاهرة الخلفي ، ونذكر الممثل الكبير صبحي صبري كان يبيع الساندويش في الصناعة .
وفي منطقة الدواسة كان هناك ناثر أبو السندويج ، وعبدالقهار أبو احمد ، و ( متي) في نهاية شارع الدواسة ، وهناك محل محمد ابو جاسم مجاور سينما غرناطة كذلك محل محمد الصايغ في بداية سوق الصياغ من جهة شارع النجفي.
وفي ثمانينات القرن الماضي افتتح ( عمو حنا )محل ساندويتش في السرجخانة قبل التقاء شارع خالد بن الوليد وسماه (ساندويتش ابو رعد ) وعمو حنا كان يعمل في محل ساندويتش عبدالباسط في تقاطع الساعة لمدة طويلة وبعد ان تعلم المهنة فتح محله .
واليوم توجد محلات كثيرة تبيع الساندويتش ويرى احد الاخوان ان الفلافل حلت محل الساندويش ثم جاءت الشاورمة السورية بعد الفلافل ولكل زمان دولة واكلات وشكرا للاخ الاستاذ صباح سليم علي على اثارة الموضوع وحبذا لو نستكمل الاسماء اقصد نقول ان صاحب السندويج هوفلان بن فلان وشهرته او لقبه كذا من اجل التوثيق والتدوين وصورة المرحوم الحاج شيت ابو الحاج موفق وصورة هاتف ابو الساندويش نشرها الاخ يوسف المولى ..... 12-5-2025
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق